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家常~红烧五花肉➕鹌鹑蛋的做法

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家常~红烧五花肉➕鹌鹑蛋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

蒜头 5瓣

、

蚝油适量

、

清水适量

、

红椒适量

、

鹌鹑蛋 20个

、

土豆两个

、

生姜一块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
20个鹌鹑蛋下锅煮熟
步骤2/14 点击查看大图
煮熟了捞出冷了剥壳备用
步骤3/14 点击查看大图
五花肉冷水下锅加姜片，煮开捞出洗干净
步骤4/14 点击查看大图
切成小块
步骤5/14 点击查看大图
准备好大蒜，干辣椒，香叶，桂皮，八角。只是我忘记买没有了
步骤6/14 点击查看大图
土豆两个，切块
步骤7/14 点击查看大图
锅里少油倒入五花肉，煎出油捞出
步骤8/14 点击查看大图
备用
步骤9/14 点击查看大图
鹌鹑蛋也需要炸一下
步骤10/14 点击查看大图
炸过的话皮焦里嫩
步骤11/14 点击查看大图
下点冰糖，炒化
步骤12/14 点击查看大图
下五花肉和配料
步骤13/14 点击查看大图
倒入砂锅，加生抽两大勺，老抽一勺，耗油一勺，盐一勺，翻炒一下把鹌鹑蛋，土豆倒入。加半碗清水，盖盖子煮20-30分钟
最后一步点击查看大图
起锅前尝味道，差啥补啥。我是大冰，下次见

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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