一口一个的虾仁鸡蛋杂蔬小馄饨
不知道有多少只小豆果像我这么爱吃小馄饨哈哈~常见的有荠菜猪肉馅的,香菇猪肉馅的,芹菜猪肉馅等等,猪肉馅的最普遍,因为操作简单也美味。心血来潮,尝试用虾仁做一份小馄饨,看了许多前辈的菜谱,都是用虾仁和着猪肉,或者简单的就是虾仁做馅。喜欢食材丰富性的我,又想到了同样具有高蛋白营养的鸡蛋,再加上杂蔬,仅仅颜色就让人食欲大开了做法也很简单噢!
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步骤1/6
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准备好食材☞虾仁剁碎,加入切成丝的生姜和料酒,盐进行腌制,鸡蛋打好
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步骤2/6
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鸡蛋打散倒入锅内炒熟,用筷子打碎盛出备用,虾仁腌制好之后也进行炒制,加入杂蔬翻炒片刻,最后加入炒好的鸡蛋碎,炒制过程中可以加入蚝油,鸡精调味,最后盛出。(这一步,虾仁和杂蔬炒不炒都可以,鸡蛋一定要炒好,不要炒太久)我是觉得炒过之后更容易熟
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步骤3/6
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接下来就是包馄饨啦!
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步骤4/6
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各种形状,随心所欲哈哈,包了元宝形和小福袋形
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步骤5/6
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因为馅是炒好的,所以煮五分钟左右就可以出锅啦!加入菠菜
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最后一步
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重口味星人还是需要点酸辣可口的小菜搭配哈哈
1.馅料一定要入味,调味料的选择依个人口味啦;
2.炒鸡蛋的时候用筷子打散,炒到成型就可以出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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