下雨天~遇见奶香红糖熊仔馒头
可爱的小熊仔馒头,有点甜甜的味道,像极了爱情。
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步骤1/11
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材料准备
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步骤2/11
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把牛奶倒入红糖与白糖之间搅拌融化,可以适当放进微波炉加入,加快速度,最后加入发酵粉进行融化
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把搅拌好的牛奶倒入面粉和泡打粉直接,用筷子或者刮刀搅拌成面坨,倒出揉面垫
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步骤4/11
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揉成光滑面团,放入盘中发酵。底部可以涮点植物油,以免粘底
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步骤5/11
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因为冬天温度比较低,所以我选择用烤箱低温发酵1小时
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步骤6/11
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趁着发酵的时候,将红枣去核剁碎备用
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步骤7/11
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面团发酵两倍大后,发出来排气,并加入红枣粒揉成面团。
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步骤8/11
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用擀面杖擀薄,再利用熊仔模具扣出来即可。
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步骤9/11
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可爱的小熊仔们
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步骤10/11
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放入冷蒸锅盖上锅盖,静止15-50分钟等待二次发酵,再开火蒸12-15分钟就可以了。
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最后一步
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一堆小熊仔出世了,哈哈哈。
我这款熊仔变形了,扣模的时候还是尽量按薄一点点,二次发酵才没那么容易东倒西歪变形了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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