不会出错的冬阴功汤
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步骤1/9
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番茄划十字刀,屁股上插一根筷子,放灶台上烤。皮皲裂后放入冷水里,把皮去掉。这个时候,取一盆水,加入盐和油,花蛤放进去吐沙。水烧开,放入花蛤,烧到开口,花蛤取出备用。煮花蛤的水留一点(不要下层的水,容易有沙子)。
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步骤2/9
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番茄放入冷水里去皮,接着切成块。
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步骤3/9
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锅里放油,番茄炒出沙。
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步骤4/9
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锅里,加入半袋冬阴功酱,继续炒。
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步骤5/9
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加入鸡汤、花蛤汤,水不要多,不然出来的汤不够浓稠。
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步骤6/9
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加入香茅草、虾、鱿鱼花、花蛤、蘑菇。
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步骤7/9
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撇去浮沫后,放入圣女果。
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步骤8/9
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加入鱼露和盐,煮开。
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最后一步
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加入椰浆煮开后,装盘。最后柠檬切一般,挤出汁。放入小米辣。
不要干辣椒,要小米辣。
柠檬选青柠檬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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