天妇罗，宅在家也能吃日料
对于美食，因地制宜的选择食材，根据自己冰箱选择食材是最重要的，天妇罗很好的诠释了这一点，几片菜叶，或野菜，或蔬菜，几颗蘑菇，一两块儿南瓜，或者洋葱，或者虾，打开冰箱随意选点想吃的食材，宅在家也能吃日料
-
步骤1/11
点击查看大图
晚饭只选了两种食材，圆白菜和鸡腿菇，各取部分做了意面和天妇罗洗净，沥干水分
-
步骤2/11
点击查看大图
一颗鸡蛋，100g面粉，150ml水，连带器皿，在准备食材时先都放入冰箱，待洗净食材，沥干水份后，取出
-
步骤3/11
点击查看大图
鸡蛋加水打散
-
步骤4/11
点击查看大图
分次加入面粉，适当留下些面粉备用，搅拌到如图状态
-
步骤5/11
点击查看大图
菜叶双面沾面粉，再裹面糊
-
步骤6/11
点击查看大图
油加热至170度左右，大概就是滴一滴面糊入锅，面糊上浮，有气泡出来的状况(我没有照到这个状态)
-
步骤7/11
点击查看大图
不要一次放太多，每次只炸一种食材
-
步骤8/11
点击查看大图
菜叶炸到如图程度，面糊膨胀，有硬度
-
步骤9/11
点击查看大图
不同的菇类，炸的状况都有些区别，除了面糊状态，要确保里面食材熟了，就像涮火锅那种刚刚好的感觉，鸡腿菇，基本就是收缩，面糊膨胀，有硬度
-
步骤10/11
点击查看大图
放两张成品图，这次只选了两种食材，时间会短些
-
最后一步
点击查看大图
已常见的天妇罗来说，先炸菜叶类，再炸菌菇类，块茎类，虾，这个顺序，温度也是相对逐渐高些，最多也就中火天妇罗酱汁做法，味霖，浓口酱油煮，煮沸后，加入鲣鱼片，再次煮沸，去渣即可，不过我没做，也可以直接选择盐和胡椒(我得最爱)，或者薄口酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
天妇罗的其他做法
天妇罗的相关分类
天妇罗的相关推荐
-
浓香奶白鲈鱼汤
1101240人看过 -
#米饭最强CP#凉拌菜【坚果拌皮蛋/变蛋】好吃到破防
138738人看过 -
自制百香果汁
217422人看过 -
巧克力豆玛芬蛋糕
275561人看过 -
空气炸锅之蒜香排骨
18793人看过 -
玛芬蛋糕
222897人看过 -
#美味烤箱菜，就等你来做！#烤箱版糖炒栗子
1643974人看过 -
避风塘炒虾仁
175695人看过 -
凉拌虾仁
577059人看过 -
凉拌蕨菜
43792人看过 -
芒果糯米糍
728800人看过 -
沙参玉竹乌鸡汤---滋阴润燥#秋天怎么吃#
360923人看过
