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吃不够的韭菜肉炉包（家庭版）

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康康的生活小栈

炉包是山东高密的特色小吃，山东这边叫炉包，其实就是水煎包，所需要的制作材料跟水煎包是一样的，只是包法略有不同。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
1，面团部分：
、
面粉 500g
、
酵母 5g
、
白糖 8g
、
温水 300g
、
2，馅料部分：
、
猪后腿肉 200g
、
韭菜 500g
、
生抽，老抽，蚝油，香油 各一勺
、
盐 适合自己口味
、
花生油 20克
、
葱姜 适量
、
3，面粉水比例 1:15
、
例如若10克面粉就兑150克水
烹饪步骤
小贴士

1.我的铸铁锅锅底厚，所以可以煎10分钟左右，如果锅底稍微薄一点的要随时观察，以免糊底。 2.不可以用很薄的平底锅，一定要有一定的厚度，不然炉包还没熟，底就糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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