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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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盐料酒和胡椒粉用于腌制鸡肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干辣椒 20克

、

花椒 10克

、

生抽两勺

、

白糖 1勺

、

白芝麻适量

、

鸡精适量

、

料酒 16克

、

盐 4克

、

鸡肉 400克

、

胡椒粉半勺

、

葱姜蒜适量

、

白芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干辣椒用清水泡软鸡肉切小块（指甲盖大小）用盐料酒胡椒粉腌制一下
步骤2/9 点击查看大图
切葱姜蒜备用
步骤3/9 点击查看大图
泡软的干辣椒剪断
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入油多放一些
步骤5/9 点击查看大图
油热后倒入鸡块炸中小火
步骤6/9 点击查看大图
炸至金黄色捞出控油备用
步骤7/9 点击查看大图
锅中留底油放入葱白姜蒜煸炒出香味
步骤8/9 点击查看大图
倒入辣椒和花椒炒香倒入鸡块加入生抽糖鸡精胡椒粉葱叶和芝麻
最后一步点击查看大图
鸡块和辣椒混合的那一步忘记拍照了

小贴士

辣椒和花椒根据口味不同可以增减我是做给孩子吃所以放的不是很多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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