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好吃不过～蕃茄炖牛尾～的做法

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好吃不过～蕃茄炖牛尾～

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春暖花开的季节，来碗鲜美的牛尾汤，增强免疫力吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛尾 1根

、

蕃茄 2个

、

姜片适片

、

葱段 1根

、

花椒 8粒

、

料酒、桔皮、盐适量

、

猪油一勺

、

蕃茄沙司（可不放）两勺

、

白胡椒少量

、

葱花、香菜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛尾浸泡一会儿，洗去血水，然后用热水加料酒氽烫后洗净沥干水分，放高压锅里，渗纯净水没过牛尾，放姜片、桔皮、花椒压20分钟。
步骤2/4 点击查看大图
压牛尾的时候，另起锅，放点猪油，将去皮的番茄切块放入锅里翻炒出酱汁，可以加两勺番茄酱一起炒，汤汁更浓郁些，没有也可以不加。
步骤3/4 点击查看大图
最后将炒好的蕃茄加入牛尾汤里加葱段、适量盐一同压制5分钟即可。
最后一步点击查看大图
起锅加少量白胡椒粉调味，撒上葱花、香菜，哇哇，鲜美的牛尾汤上桌咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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