宝宝最爱:虾丸白萝卜汤
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步骤1/9
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白萝卜切成丝,稍微焯一下水去掉辣味。不介意也可以不用焯水。
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步骤2/9
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鲜虾去头、剥壳、去虾线、清洗干净后剁碎,视宝宝咀嚼能力自行判断剁多碎哈,我们家宝宝已经1岁6个月,所以我保留了一些肉粒,嚼起来更Q弹。
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步骤3/9
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加入淀粉、1个鸡蛋清、胡椒粉调味。
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步骤4/9
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顺着一个方向搅拌,虾泥粘稠要使点劲,如果太黏糊了就加点淀粉。
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步骤5/9
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起锅烧水,一个汤盆的水量。用手把虾泥揉圆,手一定要事先沾水,不然会很黏手。
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步骤6/9
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水开后把揉好的虾丸下锅,煮至虾丸浮起就可以把虾丸捞出,虾汤保留,撇掉白沫。把白萝卜丝倒入,煮5分钟左右,再把虾丸倒进去煮1分钟。
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步骤7/9
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出锅前根据个人口味加入香菜、少许盐和花生油调味即可,我滴了一点点生抽。
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步骤8/9
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一次可以做多点虾丸放到急冻室,想吃的时候随时拿出来煮。
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最后一步
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Yummy!
白萝卜丝、香菜、调味料都可以按照个人喜欢调整分量哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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