简单易上手好吃——蒜苔炒川味香肠
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备菜，好吃的麻辣香肠一节洗好
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备菜，蒜苔，红辣椒 洗净
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蒜苔切成节状，准备焯水
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水烧开后，将蒜苔焯水，这样炒出来的蒜苔，保持色泽鲜绿
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焯水后盛盘备用
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香肠冷水下锅煮熟
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煮熟后捞出盛盘，等香肠稍微冷却后更方便切，不要着急马上切
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切成片状
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切好盛盘，备用
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红辣椒，切成圈状，备用
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锅里倒油，油温7层，倒入红辣椒，稍微炸下
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然后倒入蒜苔翻炒，加适量食盐翻炒
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加入切好好的香肠，稍微翻炒，香肠已经是熟的了，不用太久只要蒜苔熟了，就可以出锅
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最后一步
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OK， 盛盘，是不是很简单。来吃吧
四川香肠，外表红油油，煮熟后具有光泽感，切开后红白相间，放进嘴里，麻辣鲜香，不同于广式的甜味，一般煮熟后切片便能食用。但在某宝买的助农产品，3斤蒜苔，实在不知如何处理。今天便炒炒吃了，蒜苔以水焯之，下锅炒后色泽鲜绿，最后配上湖南人最喜欢放的红辣椒以其点缀，增添美感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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