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宽粉烧鸡的做法

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宽粉烧鸡

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1小时以上 | 切墩(初级)

红薯宽粉一把

、

鸡腿 6只

、

冰糖 10克

、

葱姜适量

、

老抽一勺

、

生抽两勺

、

黄豆酱一勺

、

醋一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
宽粉提前一夜泡上
步骤2/6 点击查看大图
鲜鸡腿提前一小时泡，中间换几次水，捞出沥干备用，冷冻的建议凉水下锅煮一开捞出
步骤3/6 点击查看大图
锅中放油放入冰糖中小火炒成琥珀色
步骤4/6 点击查看大图
倒入鸡块翻炒，放料酒生姜翻炒去腥，放黄豆酱老抽生抽香醋上色出香
步骤5/6 点击查看大图
放入没过鸡块的水，水可多放一点，宽粉吸水，小葱打结，放入宽粉，大火烧开，转中小火煮至鸡肉熟烂，挑去葱姜，加适量盐调味，转大火收汁
最后一步点击查看大图
宽粉劲道鸡肉熟烂入味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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