咖喱鸡腿饭
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步骤1/13
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市面上有很多咖喱块,咖喱粉,咖喱酱,咖喱浓缩料,有黄咖喱,红咖喱,青咖喱,也有辣和没那么辣,还有不辣的,大家自行选择自己喜爱的口味,我用惯的咖喱粉吃来吃去就这两个牌子还比较符合我的口味。
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步骤2/13
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我选了三个搭配在一起,口感层次更丰富一些,辣和微辣的综合一下。
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步骤3/13
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包菜去掉中间厚厚的梗,土豆,番茄,洋葱,青椒,杏鲍菇,包菜切成小粒和青豆粒甜玉米粒一起下热油锅炒香
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步骤4/13
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加少量番茄酱,盐,浓缩鸡汤粉,少量酱油(鸡粉可加可不加,咖喱粉本身就是各种香料混合在一起的)
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步骤5/13
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加3碗半的水,煮5分钟后下鸡腿块
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步骤6/13
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鸡腿处理干净砍成块,喜欢鸡皮就连皮一起煮,我不爱鸡皮所以我去皮煮
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步骤7/13
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鸡爪可以忽视!鸡腿下进刚才煮的蔬菜汤里,煮开后中小火炖20分钟
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步骤8/13
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咖喱粉用一碗水调匀,就用刚才装水的碗作参照,喜欢稠一点的就把蔬菜汤稍微盛一点出来。
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步骤9/13
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咖喱料倒入蔬菜鸡腿汤里,开大火不停搅拌煮开后小火慢慢熬几分钟出香味就可以了(由于买不到原味椰浆就省略了,总感觉甜椰浆会影响辣味,家里有椰浆的这一步加小半杯椰浆出来的咖喱汁更顺滑哦)
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步骤10/13
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拌饭吃
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步骤11/13
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拌面吃
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步骤12/13
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连吃三天
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最后一步
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蘸面包吃,配粮食糕,都好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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