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羊肉馄饨的做法

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羊肉馄饨

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窝在家里，做鲜香的羊肉馄饨，有汤有肉，有香菜、葱、鸡蛋皮，色彩搭配非常漂亮

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 200克

、

韭菜 100克

、

面粉 200克

、

葱 2根

、

姜、酱油、盐、香油适量

、

香菜、虾皮、紫菜适量

、

鸡蛋 2个

、

水 130ml

、

醋 3勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
熬羊肉汤
步骤2/14 点击查看大图
面打成面絮
步骤3/14 点击查看大图
韭菜洗净，沥干水分
步骤4/14 点击查看大图
肉剁碎，加入盐、姜末、酱油、十三香腌制一会，放入韭菜，倒入花生油拌匀，和刚才剁好的肉和在一起，最后放入一个鸡蛋清
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋打散、在电饼铛里加油，摊成蛋皮切丝
步骤6/14 点击查看大图
葱、香菜洗净切碎，紫菜泡好捞出，虾皮洗净泡好，放入碗中备用
步骤7/14 点击查看大图
用压面机压成片（没有压面机也可以自己擀）
步骤8/14 点击查看大图
压成这样
步骤9/14 点击查看大图
把面片横着从中间切开成长条
步骤10/14 点击查看大图
叠在一起，切成梯形
步骤11/14 点击查看大图
包馄饨
步骤12/14 点击查看大图
锅中加入凉水，烧开，放入馄饨，用锅铲沿着锅底轻轻推起，盖上锅盖，水开以后，倒入少许凉水，反复三次，就可以捞出
步骤13/14 点击查看大图
把紫菜、醋、虾皮、榨菜，羊肉汤一起放入碗中
最后一步点击查看大图
把馄饨捞出放入碗中，撒上葱花、香菜，滴入香油，香喷喷的馄饨出锅了！

小贴士

你的步骤也可以调整，根据自己的经验。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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