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超级鲜嫩滑蛋虾仁的做法

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超级鲜嫩滑蛋虾仁

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10分钟左右

鸡蛋 6个

、

虾仁 15-20个

、

淀粉 2勺

、

盐半小勺

、

香油 1小勺

、

胡椒粉 1小勺

、

水 2小碗

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、备料，两小碗清水，碗1（1勺淀粉、半小勺盐的一半、香油1小勺、胡椒粉1小勺），碗2（1勺淀粉、半小勺盐的一半）；
步骤2/8 点击查看大图
2、鸡蛋+碗1调匀，虾仁+碗2抓匀腌制10分钟；
步骤3/8 点击查看大图
3、热锅热油，炒虾仁至变色；
步骤4/8 点击查看大图
4、直接将炒熟的虾仁放入蛋液中；
步骤5/8 点击查看大图
5、热锅热油，转小火，一定要是小火，倒入虾仁蛋液，静置一下沿着锅边转熟了的鸡蛋；
步骤6/8 点击查看大图
6、一直转至所有蛋液成型；
步骤7/8 点击查看大图
7、盖上盖焖一会儿，让鸡蛋更成熟；
最后一步点击查看大图
8、撒葱花出锅啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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