糖醋沙丁鱼
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步骤1/7
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、把沙丁鱼罐去内脏洗净.
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步骤2/7
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、可以像我一样把沙丁鱼的头去掉
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步骤3/7
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锅烧油(有条件的把鱼炸一下会更好)也可以像我这样、锅中多放一点油、待油温升高7-8成热下入沙丁鱼进行煎至、(重点:1、煎鱼的时候不要动避免鱼肉都碎到)(重点:2、煎鱼的时候要注意安全避免烫伤到自己)
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步骤4/7
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煎至鱼表面定型、盛出多余的油、下入葱、姜、蒜、八角、十三香、干树椒、炒香。炒香后加入番茄酱、酱油、蚝油、料酒再次进行炒香。(由于家里没有葱了.我就用圆葱了)
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步骤5/7
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炒香后加入水、水要抹过鱼、大火烧开放入盐、味素、鸡粉、白醋、白糖(白醋和白糖可以一比一)放完调料后 转小火炖至 (炖至25-30分钟、这样鱼肉会更入味)
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步骤6/7
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炖到汤汁粘稠把葱、姜、蒜、八角、辣椒挑出来。(喜欢吃辣椒的可以不用挑出来)大火收汁即可以上就是糖醋沙丁鱼的做法、酸甜可口
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最后一步
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这是我所用的调料大家可以参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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