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特色蒸蟹饼

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77食记

虽说是蟹饼，但主角是肉饼！这就是特色。蟹饼选材用的是水蟹（就是准备换壳）六四肥瘦相间的猪肉，剁成带颗粒感的肉馅。灵魂是鲜薄荷叶（有些地方好像叫九层塔）肉馅吸收了蟹汁并伴有薄荷的清香，营养丰富味道鲜！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
五花肉 500g
、
大蒜 6瓣
、
姜蓉 少量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
酱油 适量
、
白糖 适量
、
肉蟹 600g
、
鲜薄荷叶 适量
、
鸡蛋 3个
、
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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