老上海重阳糕（简单版）
-
步骤1/11
点击查看大图
糯米洗净放入冰箱浸泡一夜
-
步骤2/11
点击查看大图
把浸泡一夜的糯米放入搅碎机打碎。
-
步骤3/11
点击查看大图
碗里倒入小半碗糯米，慢慢加入水。用筷子轻轻搅拌至可以用手搓出一个个比较干的小丸子，然后轻轻一撮又能变成面粉的状态就行。（一定不要放太多水，一点点慢慢添加。）
-
步骤4/11
点击查看大图
带上手套，用手轻轻把小丸子搓回面粉的状态，然后晾15分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
红枣去核
-
步骤6/11
点击查看大图
把糯米粉与打碎的糯米混合在一起。找一个做面包的模具，上面垫一层油纸（方便之后拿出）
-
步骤7/11
点击查看大图
把混合好的糯米与糯米粉轻轻铺在油纸上，切记不要按压。再撒上煮熟的红豆。大火上锅蒸20分钟。
-
步骤8/11
点击查看大图
第一层糯米蒸好后，在糯米上面铺上豆沙（这个豆沙是我自己做的，大家也可以买现成的）、红枣、蜜枣。
-
步骤9/11
点击查看大图
再铺一层打碎的糯米和糯米粉。在上面撒上红枣、蜜枣和坚果。
-
步骤10/11
点击查看大图
最后在上面撒一层煮熟的红豆。
-
最后一步
点击查看大图
大火蒸20分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
重阳糕的相关分类
重阳糕的相关推荐
-
自制健康豆腐（只需白醋无需模具）
21261人看过 -
北京烤鸭烤箱版（附带荷叶饼做法）
186922人看过 -
自制健康臭豆腐and秘制蘸酱
141497人看过 -
健康豆沙
9610人看过 -
糖醋小排
15712人看过 -
豌豆米糊
302人看过 -
黄花菜炒鸡蛋
9386人看过 -
豆皮小炒肉
358人看过 -
水煮牛肉
318人看过 -
芦笋马蹄
8942人看过 -
巴斯克蛋糕
2562人看过 -
黑松露牛柳意面
4287人看过
