第一次做就大成功的——炸茄盒
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真的是第一次做,但是十分完美的口感!
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
猪肉馅
200克
、
葱花
适量
、
十三香
适量
、
酱油
1勺
、
蚝油
1勺
、
以上是肉馅部分
、
面粉
2大勺
、
淀粉
2大勺
、
鸡蛋
一个
、
以上是面糊部分
、
长茄子
3个
、
麻辣鲜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把肉馅部分的所有材料混合均匀!备用!茄子洗净,切成这种茄子夹,就是第一刀不切断,第二刀切断!把肉馅塞满茄子,如图!
-
步骤2/4
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面糊部分混合均匀,加适量水,调成酸奶的浓度。就是能挂住筷子的浓度!不要很稀!把茄子夹沾满面糊,油温7成热,下锅炸!大概五分钟,中火慢慢炸!
-
步骤3/4
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控油捞出装盘,配椒盐或者麻辣鲜!
-
最后一步
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特别香,外酥里嫩!也可以再加点料汁做成溜茄盒!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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