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干煸藕丝的做法

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干煸藕丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

藕 2节

、

干辣椒 5个

、

花椒 20粒

、

芹菜 3根

、

淀粉 3汤勺

、

生姜适量

、

蒜 2瓣

、

盐 1茶匙

、

鸡精 1茶匙

、

胡椒半茶匙

、

糖 1茶匙

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
藕切丝清水洗净沥干水
步骤2/9 点击查看大图
给半茶匙盐
步骤3/9 点击查看大图
加入淀粉拌匀
步骤4/9 点击查看大图
油炸
步骤5/9 点击查看大图
反复炸三次
步骤6/9 点击查看大图
沥油
步骤7/9 点击查看大图
另起油锅干料炸香
步骤8/9 点击查看大图
倒入炸好的藕丝放盐、鸡精、胡椒、糖、芝麻翻炒片刻即可
最后一步点击查看大图
藕丝根根分明

小贴士

淀粉用豌豆淀粉比较好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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