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新鲜茵陈蒿这么做太好吃了！

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澜HandMade

茵陈蒿是营养价值极高的好东西，虽然貌似是不起眼的野菜，但功效却不可小觑。在这里给大家普及一下： 传统中医认为，茵陈味苦、辛，性微寒；归脾、胃、肝经。茵陈能够利胆退黄，是治疗各种黄疸的要药。茵陈还能清热利湿，可以用于湿温、湿疮、湿疹瘙痒等症。 现代医学研究表明，茵陈主要含有挥发油、蒿属香豆素、黄酮类、色原酮类等有效成分。具有利胆、抗氧化、保肝、扩血管、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、降血脂、降血糖、降血压、提高机体免疫功能、改善胃平滑肌兴奋性、利尿、平喘、解热镇痛消炎抗艾滋病等作用。 一般大家都会想到新鲜茵陈的做法就是蒸菜团、蒸麦饭，而我给大家推荐的这种茵陈煎饼却着实好吃，完全没有草腥味和微苦味，外酥里嫩真让人欲罢不能，不信就来试试吧！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
新鲜茵陈 200g
、
大葱 一段
、
鸡蛋 2个
、
花椒粉 1小勺
、
姜粉 1/2小勺
、
盐 根据口味
、
面粉 400克
、
水 570克
烹饪步骤
小贴士

1、先把干面粉均匀沾到茵陈上是为了避免面粉太集中，加入水以后成为面疙瘩。 2、刚出锅最好吃，外酥里嫩，口感最佳。 3、可以调点酱油醋辣椒蘸料蘸着吃，原味就很香了，很能吃出茵陈的香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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