莲藕椒麻鸭了解一下咯
买了3只樱桃谷鸭,终于可以满足我吃辣子的愿望了!做个麻麻辣辣的椒麻鸭,放点新鲜的莲藕,超好吃,超下饭的!
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步骤1/12
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先把鸭子切成块,冷水下锅,焯一下,去除这些血沫子,把鸭肉捞出备用,水倒掉
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步骤2/12
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热锅热油,中火爆香一大把花椒,炸黑色后捞出不用
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步骤3/12
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把葱蒜苗,姜,辣椒,八角,香叶,桂皮放进去爆香
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步骤4/12
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鸭肉放进去炒,到表皮微微发黄,淋1勺料酒去腥
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步骤5/12
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放耗油、海鲜酱油,味极鲜酱油
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步骤6/12
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放入冰糖,翻炒均匀
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步骤7/12
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加水,没过鸭肉,中火炖20分钟
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步骤8/12
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莲藕切片,放进去,继续炖10分钟
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步骤9/12
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撒适量盐,小火收汁
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步骤10/12
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麻麻辣辣的鸭子就做好啦
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步骤11/12
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特别入味哦,无比软烂好吃
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最后一步
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莲藕已经很粉糯,面面的,是我喜欢的味道
勺子都是用的拉面勺子哈,稍微大一点的,我喜欢用那个勺子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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