锦娘制——菌菇鲜虾丸
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烹饪步骤
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步骤1/4
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虾肉剁成泥，放入一枚鸡蛋清和淀粉，朝一个方向搅拌上劲。
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步骤2/4
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清水煮沸，用勺子将虾泥汆成丸子，撇去浮沫，加适量盐。
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步骤3/4
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将撕成条的平菇和虫草锅放入锅中炖煮，直至汤色变黄（虫草菇染色）。
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最后一步
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撒鸡精和适量香菜，上桌。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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