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湖南米粉一碗乡愁的粉的做法

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湖南米粉一碗乡愁的粉

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身在异乡总有一些时刻想吃上一碗家乡的粉！来吧，做起来！一碗米粉慰枯肠！

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米粉

、

木耳

、

瘦肉

、

姜蒜葱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
木耳瘦肉切丝备用
步骤2/9 点击查看大图
锅里放油，爆香姜蒜
步骤3/9 点击查看大图
瘦肉倒下去炒两分钟然后下入生抽老抽适量
步骤4/9 点击查看大图
然后倒入木耳炒三四分钟的样子然后放盐五香粉鸡精，放一点点水炒一下就可以起锅了
步骤5/9 点击查看大图
米粉用开水煮五分钟然后关火泡五分钟米粉捞起来过凉水！！很重要然后再重新烧一锅水，把米粉丢进去二次煮开就可以了（每种米粉不一样，按实际情况去，泡软就行了）
步骤6/9 点击查看大图
汤底来了：碗里放一勺生抽半勺耗油半勺香油一点点醋盐适量鸡精适量有五香粉可以放一点然后倒入开水搅匀就可以了
步骤7/9 点击查看大图
粉沥干水倒入碗里加上木耳肉丝！撒点葱花！可以开吃了
步骤8/9 点击查看大图
我自己做的酸萝卜！有酸萝卜才是灵魂！这个方子我用了好多年的，现在分享给大家泡菜做法：萝卜切条，豆角切段，一个干净的坛子，要无水无油，萝卜豆角放进去，凉开水淹没食材，多放点盐，一点点白糖，密封四天就可以开吃了！万物皆可泡！只要没有生水生油，这坛水永远可以用！
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好吃！没什么事是吃一碗米粉不能解决的！如果有，那就吃两碗！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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