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鸡蛋西红柿打卤面的做法

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鸡蛋西红柿打卤面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 100克

、

鸡蛋 2个

、

西红柿 2个

、

木耳 30克

、

葱 10克

、

姜 5克

、

蒜 5克

、

香菜 5克

、

油 0.5勺

、

盐 2匙

、

味精 0.2匙

、

料酒 2匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备原材料面条、西红柿、鸡蛋、泡发好的木耳、葱、蒜、香菜
步骤2/15 点击查看大图
猪排骨焯水洗净放入锅中添加适量清水姜片、花椒、八角、料酒煮至猪排骨熟透
步骤3/15 点击查看大图
面条煮熟放入凉开水中过凉备用
步骤4/15 点击查看大图
西红柿洗净切成块状
步骤5/15 点击查看大图
锅中倒入底油加热放入葱蒜爆香
步骤6/15 点击查看大图
放入西红柿大火快速翻炒
步骤7/15 点击查看大图
炒至西红柿出汁成粘稠状
步骤8/15 点击查看大图
添加适量猪骨汤或清水大火烧开
步骤9/15 点击查看大图
汤开放入木耳再倒入打散的蛋液搅拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
放入盐和味精调味均匀
步骤11/15 点击查看大图
最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用
步骤12/15 点击查看大图
面条和猪排骨放入容器中均匀的淋上鸡蛋西红柿汤就大功告成了
步骤13/15 点击查看大图
搭配水果、辣白菜、坚果、华夫饼一起吃棒极了
步骤14/15 点击查看大图
这是一碗营养丰富有内涵的鸡蛋西红柿打卤面
最后一步点击查看大图
早餐就是应该这样吃的很开心很满足

小贴士

西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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