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香辣鸡爪煲

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青柠糖

每个人都有自己独特的制作鸡爪煲的流程，楼主不爱吃花椒，也不爱中餐里放糖，所以在楼主的菜品里都没有花椒和糖这两味调料。 鸡爪，楼主最爱酥烂的口感，最后再配上浓浓粘稠的汤汁，简直爱的不要不要的。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡翅根 6个
、
干辣椒 5个
、
香叶 3-4片
、
八角 4-5瓣
、
姜 3-5片
、
老抽 2勺
、
水 适量
、
食用油 适量
、
料酒 适量
、
葱末 适量
、
土豆 1个
、
鸡爪 500克
、
干辣椒粉 一包
、
大蒜 5瓣
、
桂皮 2块
烹饪步骤
小贴士

1.喜欢入口即化的鸡爪口感的朋友，最好还是使用高压锅会效果更好。 2.调料的选择，楼主不爱在菜品里加糖和花椒，所以楼主没有加。加糖的话，上色效果会更好。 3. 至于蔬菜，还可放胡萝卜，年糕，香芋等耐煮的食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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