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【鸡蛋咖喱】的做法

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【鸡蛋咖喱】

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N這幾個星期都在家上班，所以我就開始了既要照顧俊寶，又要照顧俊爸的飲食的日子，這樣的日子過了一個星期我就開始罷工了，叫了幾次外賣和吃了幾次外食之後，俊爸就開始要求要吃住家飯了。我剛好沒心情做複雜的，就弄了個簡單的雞蛋咖哩，加上米飯，既好吃又簡易。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

水煮蛋去殼切半 4-5 只

、

中型的洋蔥 1 只

、

番茄（切丁） 2 只

、

青辣椒 2 只

、

薑蒜蓉 ginger garlic paste 1 小勺

、

全脂牛奶 1 杯

、

桂皮/肉桂 1 根

、

葫蘆巴籽 (Methi) 1/2 小勺

、

黃薑粉 turmeric powder (Haldi) 1/2 小勺

、

辣椒粉 1 小勺

、

肉類咖哩粉 1 大勺

、

鹽適量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
雞蛋煮好，剝殼，切半。
步骤2/10 点击查看大图
把洋蔥和辣椒加點水攪拌成糊狀。
步骤3/10 点击查看大图
番茄切丁。
步骤4/10 点击查看大图
在鍋裡熱上 2 大勺食油，加入桂皮，葫蘆巴籽，阿魏膠和咖哩葉，中火煸炒香
步骤5/10 点击查看大图
把洋蔥糊倒入，加入1小勺的薑蒜蓉
步骤6/10 点击查看大图
繼續煮至邊上泛油，
步骤7/10 点击查看大图
加入黃薑粉，辣椒粉和咖哩粉，煮2-3分鐘。
步骤8/10 点击查看大图
倒入1 杯的水和1杯的牛奶
步骤9/10 点击查看大图
煮滾之後加入番茄丁，加蓋燜煮5-8分鐘。
最后一步点击查看大图
加入雞蛋，煮5-8分鐘，加鹽調味，繼續煮只濃稠為止（3-5分鐘）。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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