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盒子蛋糕的做法

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盒子蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

牛奶 50克

、

玉米油 50克

、

细砂糖（蛋白中） 40克

、

低粉 60克

、

淡奶油 200克

、

细砂糖（淡奶油） 40

、

芒果 1个

、

草莓 300克

、

奥利奥 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所以材料
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄和蛋白分离
步骤3/10 点击查看大图
先玉米油倒入蛋黄中搅拌均匀，再牛奶加入拌均匀，最好加入面粉搅拌成糊状即可。
步骤4/10 点击查看大图
滴入几滴柠檬汁，打发气鱼泡眼，加入糖继续打发，鱼泡变细腻再加入糖打发，有点阻力时倒入所有糖，打发到有角可以立就好了，这里四十克糖分三次。
步骤5/10 点击查看大图
把打发的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀，搅拌时不要打圈，炒菜方式或者画十字。
步骤6/10 点击查看大图
倒入烤盘，180度烤20分钟。
步骤7/10 点击查看大图
烤蛋糕时把水果处理一下
步骤8/10 点击查看大图
蛋糕烤好放凉，把奶油打发。
步骤9/10 点击查看大图
一层蛋糕一次奶油一层水果，铺满就可以了
最后一步点击查看大图
这样就可以吃了，也可以放冰箱冷藏一下再吃

小贴士

蛋白不要打的过硬，有弯角就好了，太过了蛋糕烤的时候就会裂开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-13

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