比包子还简单的雪媚娘！软糯美味！零失败！新手必学！

浏览 45.9万 · 收藏 3152 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面皮部分

、

水磨糯米粉 130g

、

纯牛奶 250毫升

、

玉米淀粉 40克

、

黄油 25克

、

白糖 55g

、

炒熟糯米粉 50g

、

馅儿料部分

、

奥利奥去芯饼干 12块

、

淡奶油 200ml

、

淡奶油用量白糖 18g

、

裱花袋 1个

、

纸杯托 15个

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
将面皮需要的食材称好准备完成
步骤2/19 点击查看大图
一盒牛奶250ml加入55g白糖搅拌均匀，无颗粒状
步骤3/19 点击查看大图
筛入130g糯米粉和40g玉米淀粉，搅拌均匀，无颗粒状
步骤4/19 点击查看大图
将面糊过筛到盘子中
步骤5/19 点击查看大图
起锅烧水，待水开后，放入盛有面糊的盘子，盖盖子蒸30分钟！
步骤6/19 点击查看大图
将面糊蒸上后，取50g水磨糯米粉放在锅中，小火炒熟，有焦黄感即可，大概两分钟左右，自己可观察糯米面粉的颜色变化
步骤7/19 点击查看大图
炒好盛出备用，将下一步需要的材料准备好
步骤8/19 点击查看大图
30分钟后，面糊蒸好取出
步骤9/19 点击查看大图
趁热加入黄油，戴上厚手套外面套个保鲜袋或者保鲜膜将面糊与黄油搅拌均匀，也可用铲子翻拌，个人觉得这样最好搅拌均匀还不烫手
步骤10/19 点击查看大图
搅拌均匀后，包一层保鲜膜放凉备用，一定要包保鲜膜，防止干皮呦
步骤11/19 点击查看大图
将200ml淡奶油加入18g白糖打发
步骤12/19 点击查看大图
打到有倒三角出现即可
步骤13/19 点击查看大图
装入裱花袋备用
步骤14/19 点击查看大图
面垫上多撒些炒熟的干糯米面粉，将面团搓长后，切成自己喜欢的大小，我这个切了18个面剂子，但是做了15个，所以按照自己喜欢的大小切就可以
步骤15/19 点击查看大图
取一个面剂子，擀成圆圆的薄厚均匀的面皮，挤上一层淡奶油，撒上一层奥利奥饼干碎
步骤16/19 点击查看大图
像包包子一样，将底部包好
步骤17/19 点击查看大图
再放在面垫上陀圆，白白胖胖的雪媚娘做好了
步骤18/19 点击查看大图
放在纸杯中，放入冰箱冷藏两个小时后再吃，风味更加
最后一步点击查看大图
白白胖胖特别可爱，让人不好意思下嘴，但是一吃起来，香甜软糯的糯米皮夹杂着奥利奥饼干碎的脆和奶油的丝滑，真是回味无穷，我最喜欢的甜品之一呦，简单易学，吃几个超级满足！