无骨柠香鸡爪
超好吃的无骨鸡爪来啦~ 夏天的夜晚吹着晚风来一份无骨鸡爪再来杯冰啤酒再幸福不过了!开始期待夏天了^_^
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步骤1/6
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鸡爪泡去血水 洗干净剪掉指甲
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步骤2/6
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冷水下锅 加入葱姜花椒少许料酒去腥 煮8分钟焖2分钟
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步骤3/6
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煮好捞出放入冰水中 为使口感吃起来更好劲道有弹性
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步骤4/6
最繁琐的一步来了 就是去骨!由于去骨的时候手上都是油就没有拍照 用刀从鸡爪下端划到手指把每个手指背都划一刀(为了去骨方便可以划刀后放冰箱冷冻层让它在里面独自冷静一会 等它稍变硬取出可方便去骨)
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步骤5/6
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去好骨的鸡爪放入容器中加入柠檬片、小米辣、香菜、老抽、蚝油、香油、味精、盐和少许糖然后拌它!
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最后一步
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为使口感更好更入味可以放到保鲜盒里放冰箱冷藏一夜 第二天取出即可 光想想我就要流口水啦!方便又好吃 赶快学起来吧~
1.鸡爪不要煮的太烂 不然不好去骨
2.用刀划鸡爪去骨时千万要小心哦
3.喜欢吃百香果的小伙伴也可加入百香果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-14
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