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假装是一条鳗鱼的照烧龙利鱼定食套餐。的做法

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假装是一条鳗鱼的照烧龙利鱼定食套餐。

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快手一人食系列。就是这么简单直接↓↓↓ 鳗（yin）鱼（wei）贵（qiong）。用龙利鱼换个装当鳗鱼上桌

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼一片

、

莴笋半颗

、

照烧汁 2大勺

、

水果适量

、

米饭 1碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
龙利鱼我用奥尔良粉腌了一下。最后对比一下之前的原味，还是直接原味比较好吃。
步骤2/9 点击查看大图
莴笋用沸水烫熟，然后捞出沥干。我切丝的部分码在底上用。滚刀块的边上当小菜用。
步骤3/9 点击查看大图
油温烧热，把鱼两面剪至焦黄。结一层脆皮的那种。不要煎太久，不然吃起来口感会柴。
步骤4/9 点击查看大图
这样就差不多了。翻面再煎一下。
步骤5/9 点击查看大图
开始上伪装道具照烧汁。我用的是液态的，就不用加水稀释了。最后刷面再用浓稠的那批就可以了。收汁的时候，用刷子给鱼表面上色。假装成鳗鱼的颜色。
步骤6/9 点击查看大图
装上饭，底上码上莴笋。用大盘子少洗几个碗，也是好的。
步骤7/9 点击查看大图
收完汁的鱼切块。手抖了抖，露肉了，本来可以更像鳗鱼一点……
步骤8/9 点击查看大图
码上鳗鱼，撒上点熟的白芝麻装饰下。OK
最后一步点击查看大图
主食＋汤＋水果。一人食搞定。嘿嘿嘿嘿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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