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辣炒鸡胗的做法

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辣炒鸡胗

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超级好吃呢，鸡胗脆脆的，简直太惊喜了。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胗

、

青红尖椒

、

生姜

、

大蒜

、

大葱

、

豆瓣酱

、

十八鲜

、

鸡精

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.鸡胗洗干净，切成薄片(约5毫米)。〈一定要仔细清洗哦〉
步骤2/11 点击查看大图
2.生姜大蒜大葱切好备用
步骤3/11 点击查看大图
3.青红尖椒切成条
步骤4/11 点击查看大图
4.锅中加入足量的清水5.鸡胗冷水下锅
步骤5/11 点击查看大图
6.水开撇去锅中浮沫
步骤6/11 点击查看大图
7.鸡胗全部煮变色后再煮一会至鸡胗煮熟8.将鸡胗捞出控水，放盘中备用
步骤7/11 点击查看大图
9.锅中加入一点油
步骤8/11 点击查看大图
10.锅中加入切好的葱姜蒜，炒出香味
步骤9/11 点击查看大图
11.加入少量豆瓣酱(豆瓣酱比较咸)12.炒出豆瓣酱香味
步骤10/11 点击查看大图
13.将青红辣椒倒入锅中14.不停翻炒至辣椒快炒熟
最后一步点击查看大图
15.把鸡胗倒入锅中16.加入少许十八鲜，鸡精，老抽，不停的翻炒17.鸡胗水分炒出，炒均匀即可出锅咯

小贴士

其实很简单哦，只是切鸡胗费些时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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