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烤冷面的做法

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烤冷面

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在北方上大学的南方人，回来之后想念芝麻酱，也想念烤冷面。“老板，小份烤冷面加金针菇加王中王/脆骨肠，甜辣酱，不要香菜”，爱惨了的配方。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

冷面 1张

、

鸡蛋 1个

、

火腿肠 1根

、

金针菇少量

、

甜辣酱少量

、

醋 2克

、

糖 2克

、

水少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。（醋是用水稀释过的，然后倒入糖），尖叫瓶子里装点水。
步骤2/11 点击查看大图
电饼铛刷油，最好面积大一点
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放入面皮
步骤4/11 点击查看大图
四周喷点水。我一下子挤多了，就把面皮转了转
步骤5/11 点击查看大图
鸡蛋，打散。一时着急也没高兴换打蛋器
步骤6/11 点击查看大图
撒上金针菇，不要等鸡蛋凝固再撒，不然就不能粘在一起了
步骤7/11 点击查看大图
一两分钟后翻面，同时把火腿肠烤一烤。（一开始就可以放上来，但是我怕地方不够我不好控制面皮，哈哈哈哈哈哈，卑微）
步骤8/11 点击查看大图
翻面，放火腿肠，刷酱，根据咸度自己把握好量
步骤9/11 点击查看大图
倒醋和糖，加了糖真的好吃！！！！！
步骤10/11 点击查看大图
卷起来！这一步其实还是有点难的。
最后一步点击查看大图
切开装盘。还是散了，哎，不过不影响口感啦～要是嫌淡可以再刷点酱～

小贴士

爱吃香菜的小可爱要记得在第9步撒香菜哦～喜欢焦一点的就两面多烤一会儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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