粉蒸肉
混合着五花肉和米粉浓郁香味的粉蒸肉,肥而不腻,瘦而不柴,糯且油润,简单又好吃哦!
208克
45克
85克
2374
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
五花肉洗净切片,5mm左右厚度,加上料酒、生抽、老抽、几片姜片,几段葱,抓匀腌制30分钟至1小时。口味重的可以稍微多加点生抽老抽 上色
-
步骤2/6
点击查看大图
土豆滚刀块铺盘底,撒少许盐。(不撒盐可能肉味合适菜淡了)
-
步骤3/6
点击查看大图
几片姜和葱段泡水,放置一边。
-
步骤4/6
点击查看大图
半个小时至1个小时后,取出生姜和葱(不用了),加入蒸肉粉,调入泡好的葱姜水,抓匀,保证每一片肉上都裹上粉。稍微放置几分钟。加葱姜水的目的一是不要太干口感好,另外也可以去腥。
-
步骤5/6
点击查看大图
上锅蒸1小时左右。锅里的水不要少了免得水蒸干了。
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上葱花。香喷喷的粉蒸肉就出炉了!
1、每款蒸肉粉的味道会不大一样,可根据口味适当增加生抽老抽上色调味,还可根据自己的口味增加红腐乳,或豆瓣酱,或郫县豆瓣酱,咸度需要控制好。
2、底部可以铺土豆,还可以铺其他的比如芋头什么,或者什么都不铺。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
粉蒸肉的其他做法
粉蒸肉的相关分类
粉蒸肉的相关推荐
-
红烧排骨
29564160人看过 -
土豆粉蒸肉
2153472人看过 -
酱香饼
418507人看过 -
冬瓜排骨汤
31329944人看过 -
#本周热榜#粉蒸肉
15588人看过 -
家常五香粉蒸肉
2052178人看过 -
好吃无负担~低脂低卡巨掉秤的粉蒸茼蒿#珍选捞汁 健康轻食季#
148330人看过 -
江西乡下特色米粉蒸肉
113983人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
195392人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#五香粉蒸肉
237990人看过 -
粉蒸肉
93898人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24128299人看过