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馋哭隔壁小孩的卡通椰蓉小饼干。的做法

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馋哭隔壁小孩的卡通椰蓉小饼干。

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很香、很酥的一款小饼干。烤的时候都是椰蓉味儿。馋哭隔壁小娃原方参考了恬子的椰蓉饼干，减了5克黄油，没放泡打粉。最后成品也很酥了。泡打粉放不放都行。我是朋友孩子的，就没有放。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 90g

、

低筋面粉 130g

、

糖粉 60g

、

椰蓉 75g

、

鸡蛋 1个（60g左右大小）

、

盐 1g

、

苏打粉 1.5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油切小块软化。冬天我放发酵箱开28软化。
步骤2/10 点击查看大图
戳一戳，软化完成之后加入砂糖。
步骤3/10 点击查看大图
打到黄油体积变大，微变白。
步骤4/10 点击查看大图
分词加入蛋液。搅打至吸收。
步骤5/10 点击查看大图
倒入椰蓉，用刮刀大致搅拌一下。
步骤6/10 点击查看大图
筛入低筋粉，搅拌成团即可。
步骤7/10 点击查看大图
揉好的面团包保鲜膜醒一会儿。这时候可以准备模具。没有模具的就分成圆形，压扁。
步骤8/10 点击查看大图
嘿嘿。这个本来是做饭团用的。看上它的图案，今天试试做成饼干。
步骤9/10 点击查看大图
模具有点深，这次都做成了厚片。最后烤完吃的时候…酥的一地。
最后一步点击查看大图
下火185℃，上火170℃。18分钟。tips：我的烤箱上火比较猛，所以我都开低几度。所以还是根据你自己烤箱平时烤饼干的温度。

小贴士

烘烤温度根据自己烤箱平时的脾气来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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