菠菜鸡蛋虾皮粉丝馅饼
邻居送了嫩嫩的大菠菜,好喜欢!怎奈大路跟小路同学都不吃菠菜。于是我干脆把它做成馅儿饼。
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步骤1/8
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把菠菜和粉丝分别烫下,捞出切碎,放入盆中。鸡蛋放碗中打散,炒锅放多些油,烧热后倒入锅中用筷子划散,熄火。大约不烫了,倒入菠菜粉丝碎的盆里。 切葱花和姜末一起放入盆里。在放入虾皮。然后放盐耗油五香粉鸡精,拌匀,最后放入麻油调下味。
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步骤2/8
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酵母用温水化开,倒入面粉中,开始和面。成光滑面团,放到温暖处发酵至蜂窝状。
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步骤3/8
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面团分成大小均匀的小面团。
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步骤4/8
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擀成中间厚,四周薄的面皮。
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步骤5/8
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包成包子的形状。
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步骤6/8
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电饼铛预热后,放入包子,用手按成饼状。中火烤一会儿后,翻面,大火继续烤。
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步骤7/8
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用手按饼边缘的面会弹起,就是熟了。/因为是发面饼,并且是素馅儿,所以好熟。
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最后一步
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出锅喽!
炒鸡蛋时不要用铲子,要用筷子顺时针搅动,这样的目的是,鸡蛋都是碎的啦。不用另外的切了。
我用饼铛烤制时没有放油的。然后第一锅的3个饼就是没有油的。后面的因为破了点皮,里面的油撒出来了些,然后都是油油的了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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