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家庭菜单-虎皮青椒的做法

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家庭菜单-虎皮青椒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青椒 4个

、

蒜 5瓣

、

糖 1羹匙

、

酱油 1羹匙

、

醋 2羹匙

、

食盐少许

、

鸡精少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，青椒4个，蒜末适量。
步骤2/8 点击查看大图
调汁：糖1羹匙，酱油1羹匙，醋2羹匙，开水适量。（调好的汁大概最小号碗的半碗，主要根据青椒的量）
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热，放入底油，放入青椒，觉得青椒太大了，从中间切开了，中小火煎出水份。
步骤4/8 点击查看大图
煎出青椒的水分，直到青椒皮呈现出虎皮状，盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅放入一点点油，再放入蒜末。
步骤6/8 点击查看大图
待蒜末发黄变色后，倒入之前调好的汁，再放入煎好的青椒。
步骤7/8 点击查看大图
稍稍炖一会，待青椒充分吸收了汁水，放入食盐，鸡精，滴少许香油。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

青椒含有维生素，小火煎成虎皮后，可以去除辣味，不吃辣的人也会觉得很好吃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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