葡式蛋挞,KFC原味
很喜欢吃蛋挞,自己调的方子,和KFC的一个味道,而且是很简单的甜品,不管会不会烘焙,你都会轻易上手的,快来试试吧。
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步骤1/8
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纯牛奶、淡奶油、白砂糖、炼奶倒入小奶锅里小火加热搅拌至白砂糖完全融化,然后冷却备用
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步骤2/8
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蛋黄打散
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步骤3/8
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倒入奶锅里,一边倒一边搅拌
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步骤4/8
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然后过筛一下,这样蛋挞液更细滑无颗粒
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步骤5/8
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准备9个蛋挞皮,抖抖上面的冰渣,然后倒入蛋挞液,倒入八九分满即可
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步骤6/8
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放到烤盘里
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步骤7/8
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烤箱200度预热,中层上下火烤22分钟左右,然后看蛋挞液上色程度,如果觉得颜色浅移到上层再烤2-3分钟即可。烤箱脾气不一样,根据自己家烤箱可以适当调节温度和时间
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最后一步
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烤出的蛋挞,外酥里嫩,颜色诱人。
如果第一次用自家烤箱烤蛋挞,蛋挞液上色程度注意观察,怎样判断蛋挞烤好没有,可以在22分钟左右取一个蛋挞看看蛋挞皮底层上色没有,拿出来时如果发现蛋挞皮软表明还没有烤好,这时候如果蛋挞表层上色已经很好,可以调成下火烤蛋挞底层两到三分钟。摸清自家烤箱脾气,so easy
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-17
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