水晶粉丝煲
最近超喜欢吃粉。麻辣粉 酸辣粉 炒粉条吃的根本停不下来
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步骤1/8
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粉丝泡软，沥干水份
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步骤2/8
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辣椒 姜 葱切粒
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步骤3/8
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锅烧热放油，油的量比平常炒菜多一点，我放的猪油，自家练的 还有油渣，炒素菜放一点非常提香
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步骤4/8
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油炒化后，小火倒入辣椒末爆香
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步骤5/8
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倒入粉丝，拿筷子搅匀
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步骤6/8
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加一小碗水，水的量刚好末过粉丝，开大火
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步骤7/8
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粉丝煮软，放生抽 老抽、盐、胡椒粉 花椒粉 白糖提味，汤汁变干就可出锅
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最后一步
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撒上葱花。完成啦
1.水晶粉丝可以变成任何粉条。粉条类的吃之前最好拿凉水浸泡、泡软后再操作。不建议直接用开水冲泡，开水冲泡的粉会发糊。
2、猪油特别适合炒粉类和素菜，但是猪油一定要把锅烧热在放，这样才能激发油香。不喜欢吃猪油的可以换成别的油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-17
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