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红焖牛肉的做法

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红焖牛肉

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

姜 3片

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

冰糖适量

、

黑胡椒几粒

、

西红柿 1个

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

盐适量

、

耗油 1汤匙

、

面酱 2汤匙

、

老抽 1汤匙

、

醋 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腩洗净，切块
步骤2/8 点击查看大图
高压锅中加入凉水和牛肉，烧开，水要多些，为了后面牛肉汤烩土豆用。
步骤3/8 点击查看大图
锅开后，撇净油沫和杂质。
步骤4/8 点击查看大图
准备食材，面酱，老抽，耗油，醋，八角，桂皮，葱，姜，冰糖，依次加入高压锅中，中火，炖25分钟。ps:此时不要发盐。
步骤5/8 点击查看大图
西红柿用开水烫掉外皮，炒锅油热后放入葱花炝锅，把西红柿煸炒出汁。
步骤6/8 点击查看大图
胡萝卜和土豆去皮，切块，土豆用凉水泡一下，泡去粉质。
步骤7/8 点击查看大图
西红柿煸炒软糯出汁后加入胡萝卜and土豆块，盛少许牛肉汤，盖上锅盖焖制。
最后一步点击查看大图
土豆和胡萝卜焖软后加入牛肉，盐，再焖制5分钟，收汁出锅。做好了，来碗米饭拌着吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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