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干豆腐拌黄瓜

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金龙鱼知食青年

家属是北方人，特爱吃凉拌菜。结婚之后，每次回北方，无论是走亲访友，还是在自家的餐桌上，都少了这道凉拌菜，一年四季都有，常年吃也不腻。所以小编也是耳濡目染的，不知不觉的就会了这道菜的做法。如今，这道菜已成为了我的拿手好菜，每次做一盘都光一盘。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
干豆腐 适量
、
黄瓜 适量
、
粉丝 适量
、
小米椒 适量
、
蒜末 适量
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
香醋 1勺
、
白醋 适量
、
热油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、粉丝泡好之后，需要用剪刀剪两刀，否则太长了，不方便食用。 2、烫熟的粉丝一定要过凉水，这样粉丝才会根根分明，否则会粘在一起成坨的。 3、做凉拌菜要用香醋，不能用陈醋，很多朋友都搞不清楚。这里重点说明一下，陈醋适合用来做红烧，香醋和米醋适合做凉拌菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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