蒜蓉黄瓜炒大虾
黄瓜的清爽+明虾的清甜。 这个组合我很喜欢。
-
步骤1/23
点击查看大图
所有准备好的食材如图。
-
步骤2/23
点击查看大图
明虾去掉虾线，剪掉虾须。加入2勺料酒，适量姜片拌匀静置十分钟。主要是为了去腥。
-
步骤3/23
点击查看大图
黄瓜去皮。大家买黄瓜要买这种旱黄瓜。我们也叫本地黄瓜。我这一条大概是250g。
-
步骤4/23
点击查看大图
去皮好的黄瓜。
-
步骤5/23
点击查看大图
对半切开，掏干净里面的籽。
-
步骤6/23
点击查看大图
掏好籽的黄瓜。
-
步骤7/23
点击查看大图
切成两毫米的薄片。切薄切厚大家随意，但是尽量切均匀，这样熟的时候才能一致。
-
步骤8/23
点击查看大图
大蒜拍碎，然后适当切碎一下就行。
-
步骤9/23
点击查看大图
锅里倒适量油。
-
步骤10/23
点击查看大图
把蒜蓉倒入翻炒，此时用中小火。
-
步骤11/23
点击查看大图
炒到微微发黄即可。
-
步骤12/23
点击查看大图
倒入明虾。
-
步骤13/23
点击查看大图
中火翻炒两分钟，等虾变通红后，盛出锅备用。
-
步骤14/23
点击查看大图
翻炒好的虾。不用完全炒熟。
-
步骤15/23
点击查看大图
这时锅里如果油少，再加一点油下去。
-
步骤16/23
点击查看大图
倒入黄瓜翻炒。
-
步骤17/23
点击查看大图
翻炒
-
步骤18/23
点击查看大图
翻炒一分钟后，加入适量的水继续煮2分钟。
-
步骤19/23
点击查看大图
2分钟后，黄瓜有点透的时候，倒入明虾，大致煮3分钟。期间如果觉得锅里太干，要及时加水，以防烧焦。
-
步骤20/23
点击查看大图
加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。鸡精根据个人，可加可不加。
-
步骤21/23
点击查看大图
刚炒好的样子。
-
步骤22/23
点击查看大图
成品~
-
最后一步
点击查看大图
成品~
这里黄瓜用旱黄瓜，比较清甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
蒜蓉黄瓜炒大虾的其他做法
蒜蓉黄瓜炒大虾的相关分类
蒜蓉黄瓜炒大虾的相关推荐
-
剁椒竹笋蒸鸡翅
65724人看过 -
炸鱼丸
62635人看过 -
油豆腐粉丝汤
563839人看过 -
白斩鸡——附灵魂蘸料#人人能开小吃店#
3504019人看过 -
不用一滴水啤酒鸡翅中更配啤酒！
93447人看过 -
菠菜鸡蛋汤#硬核菜谱制作人#
1903941人看过 -
蒸奶白馒头
10211人看过 -
超级下饭的麻婆豆腐
884215人看过 -
三鲜菌菇汤
44909人看过 -
莲藕炖老鸭
415785人看过 -
红烧冬瓜
18781074人看过 -
鱿鱼卷爆炒洋葱青辣椒 色香味俱全的快手家常菜
2716007人看过
