鲜香扑鼻,俘获你的胃,红烧排骨
吃腻了清炖,想不想换一个吃法呢?
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步骤1/6
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备好食材,排骨,最好肋排,凉水入锅焯水,水开后再煮三分钟,其间用勺子撇出浮沫。
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步骤2/6
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将除了糖之外的调料放入碗中搅匀待用。
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步骤3/6
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炒糖色,小火慢熬
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步骤4/6
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加入控了水的排骨块翻炒,上色。
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步骤5/6
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加开水,注意开水,再次烧开,放入调料,如果有葱姜蒜也可以现在放入。然后就盖上盖子中火慢熬,静静等候。不时地掀开看看水量,如果偏少可以加一些,不过最好一开始加够,没过肉一指差不多。
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最后一步
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约四十分钟,换大火收汁,看着汤汁粘稠了关火出锅!不难吧,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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