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鲜香扑鼻，俘获你的胃，红烧排骨(5/6)
备好食材，排骨，最好肋排，凉水入锅焯水，水开后再煮三分钟，其间用勺子撇出浮沫。
将除了糖之外的调料放入碗中搅匀待用。
炒糖色，小火慢熬
加入控了水的排骨块翻炒，上色。
加开水，注意开水，再次烧开，放入调料，如果有葱姜蒜也可以现在放入。然后就盖上盖子中火慢熬，静静等候。不时地掀开看看水量，如果偏少可以加一些，不过最好一开始加够，没过肉一指差不多。
约四十分钟，换大火收汁，看着汤汁粘稠了关火出锅！ 不难吧，哈哈