铁锅炖排骨，红烧排骨，滋阴壮阳，益精补血！老人产妇宝宝最爱！
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步骤1/13
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将需要的食材准备好
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步骤2/13
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排骨凉水下锅，煮至水开，将浮沫撇干净
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步骤3/13
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将肉和撇干净的汤分别盛出备用
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步骤4/13
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起锅烧油，加入冰糖小火炒至
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步骤5/13
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待冰糖冒大泡，颜色变成枣红色加入排骨
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步骤6/13
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将排骨下锅翻炒均匀后再炒制一分钟
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步骤7/13
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加入葱姜蒜，大料香叶桂皮丁香炒制均匀
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步骤8/13
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依次加入料酒，耗油，酱油，老抽，老抽的量可根据自己情况而定，调成自己喜欢的颜色就好
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步骤9/13
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加入刚才备用的汤，煮开后，加入白酒和酱豆腐，盖盖小火炖至一个小时
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步骤10/13
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大概炖至40分钟左右，加一勺盐，盐的量可适自己情况而定
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步骤11/13
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小火炖至一个小时后，改大火炖至汤汁浓稠，大概半个小时左右，整个炖至一个半小时左右即可
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步骤12/13
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收汁浓稠，千万不要干汤啊！
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最后一步
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美味的红烧排骨出锅，软烂入味，这一大碗只够吃一次滴，家人们的最爱，吃肉，汤泡饭都非常的美味！喜欢的赶紧试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
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