是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

辣子鸡的做法

点击查看大图

辣子鸡

浏览 19.2万 · 收藏 1011 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

大琵琶腿两个

、

干辣椒若干

、

麻椒若干

、

生抽适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

白糖 1勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿肉切块放入生抽、料酒、白胡椒粉、葱姜蒜腌制半个小时。
步骤2/8 点击查看大图
腌制好后把葱姜蒜捡出来，撒上生粉拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
放入热油中炸，中间用笊篱翻动防止粘锅。
步骤4/8 点击查看大图
这是第一遍炸好的。
步骤5/8 点击查看大图
炸第二遍
步骤6/8 点击查看大图
看图通过复炸鸡肉块变紧实了，吃起来有嚼劲了。
步骤7/8 点击查看大图
锅内留底油放入葱姜蒜、麻椒、辣椒段爆香，倒入炸好的鸡肉块加入适量糖、味精快速翻炒均匀。（翻炒的时候腾不出来手没拍图）
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

换个做法

辣子鸡的其他做法

辣子鸡的相关分类

儿童食谱快手早餐月饼中国菜蛋黄酥梭子蟹更多

辣子鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许