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春的色彩的做法

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春的色彩

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深色蔬菜富含胡萝卜素,是我国居民膳食维生素A的主要来源,应特别注意多摄入。深绿色蔬菜如菠菜.油菜,桔红色如胡萝卜、西红柿,紫色如紫甘蓝

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 500克

、

红萝卜 100克

、

粉丝 50克

、

干红辣椒 3个

、

蒜 3瓣

、

蚝油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备洗好的菠菜,胡萝卜,泡好的粉丝,干红辣椒,蒜
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切丝备用
步骤3/8 点击查看大图
水开后锅中放入适量食盐,可防治蔬菜氧化,放入洗好的菠菜翻滚1分钟
步骤4/8 点击查看大图
放入红萝卜丝搅拌30秒,捞出菠菜和胡萝卜丝,过凉水
步骤5/8 点击查看大图
放入粉丝烫20秒左右,捞出过凉水,改刀切成8厘米长
步骤6/8 点击查看大图
蔬菜和粉丝放入碗中,水中加入食盐了是不是蔬菜颜色更鲜艳
步骤7/8 点击查看大图
蒜切碎,干辣椒切小放入碗中备用，油热后倒入碗中,加入适量的蚝油,盐,糖,生抽,花椒油倒入蔬菜碗中搅拌均匀
最后一步点击查看大图
美味又健康的凉拌蔬菜就完成了

小贴士

1.粉丝提前用温水泡20分钟。 2.切菜时可烧水节约时间,水烧开后一定要给水里加适量食盐,可防治蔬菜氧化,让蔬菜颜色更鲜艳。 3.不要放太多调料,尽量保持食物原有的味道，养成清淡饮食的习惯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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