你吃过草花炒年糕吗?
吃过草籽炒年糕吗? 老爸去年种的草籽,今年田里自己长出来,生命力顽强,但是不够粗壮,今年的草花算野生了!
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步骤1/12
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老爸去年种的草花,今年自己长出来的
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我双休日回家去田里摘的
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所有食材洗干净除了生姜是买的,咸肉老妈腌制的好香,笋是老爸上山挖的,草花年糕都是自己家的
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步骤4/12
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冬笋、生姜、咸肉切丝、草花切段
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锅內放油,加入咸肉翻炒
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加入笋丝炒
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加入草花姜丝炒
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草花不用炒很长时间,稍微一翻炒有点变色就可以,铺上年糕,沿锅边加入少许开水,不用加盖,也不用长时间哦,草花会变的太熟变黄
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步骤9/12
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加少许盐,不要很多,因为有咸肉,翻炒均匀,装盘即可
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步骤10/12
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第二种炒法:今天用了大蒜一根
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步骤11/12
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先炒咸肉、再放入笋丝、再放入年糕炒
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最后一步
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加入草花和大蒜切段一起炒,变色后同样都是沿锅边倒入适量的开水,不用加盖
吃草花,马兰头就是春天的味道,吃草花一定要放生姜丝,老妈说不放生姜或大蒜草花吃多会肚子胀气,小时候吃的多,现在偶尔吃一餐味道很好哦。注意盐不要多放,因为有咸肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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