砂锅鱼头
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步骤1/7
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锅烧热加油适量
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步骤2/7
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放入鱼头两面都煎一下
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步骤3/7
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煎好的鱼头放入砂锅,加几片姜、少许料酒
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步骤4/7
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倒入开水
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步骤5/7
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大火煮开转小火煮10分钟左右
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步骤6/7
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加入嫩豆腐,加少许盐,再煮5-6分钟
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最后一步
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撒上葱花和胡椒粉,直接端上桌
锅里先放少许油,油热后倒出,再放冷油,下鱼头煎,不沾锅而且鱼不破皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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