腌笃鲜
每年这个时候,最爱的一道菜!笋嫩肉鲜,汤汁下饭,啧啧啧!快点做起来!
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步骤1/8
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新鲜蹄膀切块焯水备用
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步骤2/8
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咸肉焯水切块备用
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步骤3/8
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春笋切滚刀块还是焯水,同样备用
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步骤4/8
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把咸肉和新鲜蹄膀放入锅中,加入料酒和生姜,倒入没过它俩的热水,小火炖,期间要看着火,水少了继续加,大概炖1.5小时左右
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步骤5/8
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加入春笋,继续炖20分钟左右
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步骤6/8
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起锅,放点葱段,开吃吧!
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步骤7/8
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有咸肉就不用放盐啦!
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最后一步
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超美味!
1.咸肉已经是咸的,所以就不用再放盐了
2.咸肉、蹄膀和春笋记得都要焯水
3.按自己口味咸肉可以换成咸蹄膀,另外还能放点厚千张之类,☺️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-20
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