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花样快手主食——扬州炒饭

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水墨清寒2013

扬州炒饭，是江苏扬州经典的美食。经典食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。 比起蛋炒饭，扬州炒饭食材更丰富，营养全面，搭配均衡。做一锅扬州炒饭是解决现饭和家里食材的好办法。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
虾仁 15个
、
鸡蛋 2个
、
甜玉米 1小段
、
黄瓜 1小段
、
胡萝卜 1小段
、
洋葱 1/8个
、
冷米饭（燕麦杂粮饭） 2碗
、
香葱 1根
、
生抽 1汤匙
、
食盐 按自己的口味调整
烹饪步骤
小贴士

煎蛋的时候就可以放入稍多一点的油，毕竟后面还要炒米饭等等。 隔夜米饭做炒饭最合适了，炒饭会粒粒分明，口感也更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-20

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